2023年丹东市市场监管事务服务中心副食品采购项目招标项目的潜在供应商应在线上获取招标文件,并于2024年01月08日 10时00分（北京时间）前递交投标文件。
一、供货地址
中心机关和药检中心副食品采购
地址：中心机关：丹东市振兴区兴五路39-3号；
药检中心：丹东市振兴区桃源街34号。
特检所：丹东市振兴区大众路9号。
二、货物参数及要求
| 序号
|
1蔬菜类品目名称
|
质量标准
|
|||
| 1
|
白菜
|
见后附副食品
见后附副食品
质量要求
|
|||
| 2
|
土豆
|
||||
| 3
|
大葱
|
||||
| 4
|
小葱
|
||||
| 5
|
洋葱
|
||||
| 6
|
蒜苔
|
||||
| 7
|
丝瓜
|
||||
| 8
|
西葫芦
|
||||
| 9
|
圆茄子
|
||||
| 10
|
紫根茄子
|
||||
| 11
|
油麦菜
|
||||
| 12
|
菠菜
|
||||
| 13
|
山药
|
||||
| 14
|
白萝卜
|
||||
| 15
|
胡萝卜
|
||||
| 16
|
茼蒿
|
||||
| 17
|
西芹
|
||||
| 18
|
芹菜
|
||||
| 19
|
紫甘兰
|
||||
| 20
|
黄瓜
|
||||
| 21
|
青椒
|
||||
| 22
|
红椒
|
||||
| 23
|
冬瓜
|
||||
| 24
|
西红柿
|
||||
| 25
|
油菜
|
||||
| 26
|
圆白菜
|
||||
| 27
|
小白菜
|
||||
| 28
|
菜豆
|
||||
| 29
|
白芸豆
|
||||
| 30
|
冠军豆
|
||||
| 31
|
西蓝花
|
||||
| 32
|
生菜
|
||||
| 33
|
西生菜
|
||||
| 34
|
有机菜花
|
||||
| 35
|
南瓜
|
||||
| 36
|
牛腿瓜
|
||||
| 37
|
韭菜
|
||||
| 38
|
酸菜
|
||||
| 39
|
杏鲍菇
|
||||
| 40
|
红薯
|
||||
| 41
|
娃娃菜
|
||||
| 42
|
平菇
|
||||
| 43
|
香菇
|
||||
| 44
|
金针菇
|
||||
| 45
|
荷兰豆
|
||||
| 46
|
黄豆芽
|
||||
| 47
|
绿豆芽
|
||||
| 48
|
芦笋
|
||||
| 49
|
菜芯
|
||||
| 50
|
秋葵
|
||||
| 51
|
掐菜
|
||||
| 序号
|
2豆制品类品目名称
|
质量标准
|
|||
| 1
|
大豆腐
|
见后附副食品
质量要求
|
|||
| 2
|
豆腐皮
|
||||
| 3
|
素鸡
|
||||
| 4
|
豆腐块
|
||||
| 5
|
五香豆腐皮
|
||||
| 序号
|
3干调类品目名称
|
单位规格
|
计量单位
|
||
| 1
|
红方
|
优等
|
桶
|
||
| 2
|
花生米
|
优等
|
斤
|
||
| 3
|
粉条
|
优等
|
包
|
||
| 4
|
木耳
|
优等
|
斤
|
||
| 5
|
白糖
|
优等
|
斤
|
||
| 6
|
白砂糖
|
优等
|
斤
|
||
| 7
|
不含碘精盐
|
400g/袋
|
袋
|
||
| 8
|
大料
|
优等
|
斤
|
||
| 9
|
花椒
|
优等
|
斤
|
||
| 10
|
辣椒面
|
优等
|
斤
|
||
| 11
|
红干椒
|
优等
|
斤
|
||
| 12
|
孜然
|
优等
|
斤
|
||
| 13
|
腐竹
|
优等
|
斤
|
||
| 14
|
郫县豆瓣酱
|
2.5L
|
桶
|
||
| 15
|
王守义十三香
|
40g/盒
|
盒
|
||
| 16
|
吉义紫菜
|
50g
|
袋
|
||
| 17
|
太太乐香油
|
450ml
|
箱
|
||
| 19
|
水塔陈醋
|
420ml/瓶
|
箱
|
||
| 20
|
光华酱油
|
400ml/袋
|
箱
|
||
| 21
|
海天白米醋
|
450ml/瓶
|
箱
|
||
| 22
|
海天海鲜酱油
|
1.9L
|
箱
|
||
| 23
|
名勺一品鲜
|
5L
|
箱
|
||
| 24
|
宝泉二斤酱
|
1KG
|
箱
|
||
| 25
|
红梅味素
|
2.27KG
|
箱
|
||
| 26
|
淀粉
|
500g
|
袋
|
||
| 27
|
风球番茄酱
|
1KG
|
箱
|
||
| 28
|
宏亮麻油
|
380ml
|
箱
|
||
| 29
|
海天老抽
|
1.9L
|
箱
|
||
| 30
|
海天生抽
|
1.9L
|
箱
|
||
| 31
|
东古蚝油
|
6L
|
箱
|
||
| 32
|
新加坡风味园耗油
|
700g
|
箱
|
||
| 33
|
芝麻酱
|
5KG
|
桶
|
||
| 34
|
安琪酵母粉
|
400g/袋
|
箱
|
||
| 35
|
南街村南德
|
126g/袋
|
箱
|
||
| 36
|
王致和料酒
|
500ml/瓶
|
箱
|
||
| 37
|
李锦记蒸鱼豉油
|
410ml/瓶
|
箱
|
||
| 38
|
绿湖胡椒粉
|
454g/袋
|
箱
|
||
| 39
|
麻辣烫底料
|
150g/袋
|
袋
|
||
| 40
|
韩式咖喱粉
|
1KG
|
袋
|
||
| 41
|
好搭档改良剂
|
500g/袋
|
袋
|
||
| 42
|
船老大虾油
|
275ml/瓶
|
箱
|
||
| 43
|
蒜蓉辣酱
|
450g
|
袋
|
||
| 序号
|
4饮料、方便食品类品目名称
|
单位规格
|
计量单位
|
||
| 1
|
百岁山
|
348ml/瓶
|
箱
|
||
| 2
|
农夫山泉
|
4L/桶
|
箱
|
||
| 3
|
农夫山泉
|
550ml/瓶
|
箱
|
||
| 4
|
方便面
|
101g/桶
|
箱
|
||
| 5
|
火腿肠
|
80g/根
|
箱
|
||
| 6
|
小老板榨菜
|
55g/包
|
箱
|
||
| 序号
|
5粮食作物类品目名称
|
单位规格
|
计量单位
|
||
| 1
|
大米
|
25KG
|
袋
|
||
| 2
|
白面
|
25KG
|
袋
|
||
| 3
|
黄豆
|
50KG
|
袋
|
||
| 4
|
小米
|
25KG
|
袋
|
||
| 5
|
面包粉
|
25KG
|
袋
|
||
| 6
|
油条面
|
25KG
|
袋
|
||
| 7
|
黑米
|
25KG
|
袋
|
||
| 8
|
绿豆
|
25KG
|
袋
|
||
| 9
|
糯米粉
|
25KG
|
袋
|
||
| 10
|
黑米面
|
25KG
|
袋
|
||
| 11
|
江米
|
25KG
|
袋
|
||
| 12
|
红小豆
|
25KG
|
袋
|
||
| 13
|
小碴子
|
25KG
|
袋
|
||
| 序号
|
6食用油类品目名称
|
单位规格
|
计量单位
|
||
| 1
|
非转色拉油
|
5L
|
箱
|
||
| 2
|
非转大豆油
|
5L
|
箱
|
||
| 序号
|
7水产品类品目名称
|
质量标准
|
|||
| 1
|
刀鱼（鲜冻）
|
见后附副食品
质量要求
|
|||
| 2
|
黄花鱼（鲜冻）
|
||||
| 3
|
鳕鱼（速冻）
|
||||
| 4
|
鳕鱼肉（速冻）
|
||||
| 5
|
黄鱼（速冻）
|
||||
| 6
|
鲅鱼（速冻）
|
||||
| 7
|
鲤鱼（鲜活）
|
||||
| 8
|
草鱼（鲜活）
|
||||
| 9
|
鲫鱼（鲜活）
|
||||
| 10
|
杂拌鱼
|
||||
| 11
|
青鱼（鲜冻）
|
||||
| 12
|
带籽北极虾
|
||||
| 13
|
20-30大虾
|
||||
| 14
|
90-100小虾
|
||||
| 15
|
鲽鱼块（速冻）
|
||||
| 16
|
去头偏口鱼（速冻）
|
||||
| 17
|
踏板鱼（鲜冻）
|
||||
| 18
|
晶鱼（鲜冻）
|
||||
| 19
|
油扣鱼（鲜冻）
|
||||
| 序号
|
8猪肉类品目名称
|
质量标准
|
|||
| 1
|
五花肉
|
见后附副食品
质量要求
|
|||
| 2
|
上五花肉
|
||||
| 3
|
去骨肘子肉
|
||||
| 4
|
里脊
|
||||
| 5
|
净肉
|
||||
| 6
|
净排骨
|
||||
| 7
|
脊骨
|
||||
| 8
|
猪心
|
||||
| 9
|
猪前蹄
|
||||
| 10
|
猪肝
|
||||
| 11
|
猪肚
|
||||
| 12
|
肥肠
|
||||
| 13
|
猪耳朵
|
||||
| 14
|
猪口条
|
||||
| 15
|
猪头
|
||||
| 序号
|
9禽肉类
|
质量标准
|
|||
| 1
|
579白条鸡
|
见后附副食品
质量要求
|
|||
| 2
|
三黄鸡
|
||||
| 3
|
鸡大腿肉
|
||||
| 4
|
鸡胸脯肉
|
||||
| 5
|
鸡翅根
|
||||
| 6
|
鸡心
|
||||
| 7
|
鸡肝
|
||||
| 8
|
鸡爪子
|
||||
| 9
|
鸡脖子
|
||||
| 10
|
鸡叉骨
|
||||
| 11
|
白条鸭
|
||||
| 序号
|
10禽蛋类品目名称
|
计量单位
|
质量标准
|
||
| 1
|
鸡蛋
|
30斤/箱
|
见后附副食品质量要求
|
||
| 2
|
去皮鹌鹑蛋
|
斤
|
|||
| 3
|
鹅蛋
|
个
|
|||
| 4
|
熟咸鸭蛋
|
个
|
|||
| 序号
|
11牛羊肉类品目名称
|
质量标准
|
|||
| 1
|
鲜牛肉
|
见后附副食品
质量要求
|
|||
| 2
|
鲜牛腩
|
||||
| 3
|
鲜牛腱肉
|
||||
| 4
|
熟牛头肉
|
||||
| 5
|
冻牛肉片
|
||||
| 6
|
牛肚
|
||||
| 7
|
鲜羊肉
|
||||
| 8
|
冻羊肉片
|
||||
| 9
|
羊排
|
||||
| 10
|
羊腿
|
||||
| 11
|
羊头
|
||||
| 12
|
羊下货
|
||||
| 13
|
羊血
|
||||
| 序号
|
12奶制品类品目名称
|
单位规格
|
|||
| 1
|
鲜奶
|
220g/袋
|
|||
| 2
|
酸奶
|
180g/袋
|
|||
| 三、技术服务要求
1、畜肉类：
经定点屠宰，检疫检验合格，符合GB2707-2016食品安全国家标准：不得检出盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇；表皮白净、毛少或无毛；脂肪洁白有光泽，肉星鲜红色或玫红色；弹性好，按之速度恢复；表面不粘手；有正常的肉味。达到一级鲜度，肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白。必须经地方正规的检验检疫部门检验，并出具检验合格证明后，方可供货。
2、禽肉蛋类：
（1）禽肉符合GB2707-2016食品安全国家标准：皮肤有光泽，因品种的不同而呈淡黄、淡红、灰白或灰黑色等；肉体外表微干或微湿、不沾手，手压肌肉出现的指压痕能迅速恢复；具有新鲜禽肉的正常气味，出具检验合格证明后，方可供货。
（2）禽蛋来自按NY/T5043要求组织生产的养鸡厂，符合卫生部规定GB2748《鲜蛋卫生标准》、农业部的NY5039 《无公害鸡蛋-鲜禽蛋》的卫生标准，感官指标应符合GB2748要求，鸡蛋的质量等级不低于二级大鸡蛋标准，出厂时间在3天内，蛋壳表面干净、完整、坚实，附有一层无光泽的胶质薄膜，手中振摇无声响，包装为定量包装，并有防碎垫板，鸡蛋中不得检出氯霉素，沙门氏菌等物质，其中无机砷、铅、汞等指标按照食品行业中的系列标准GB/T5009。
3、蔬菜类
等级卫生标准：农药残留量遵照《GB/T5009.199-2003标准》的规定。硝酸盐残留量遵照《GB18406.1-2001标准》规定。
外观要求：成熟度适中，新鲜，色泽良好，形态正常，个体均匀，外观清洁，无腐烂、无霉变、无异味，无影响食用的病虫害及机械损伤。
感官质量指标：
叶菜类：包括白菜类、甘蓝类和绿叶菜类的各种蔬菜。属同一品种规格，肉质鲜嫩，形态好，色泽正常；茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤；无糖心焦边、腐烂等现象，无抽薹(菜心除外) ，结球的叶菜应结球紧实；菠菜和本地芹菜可带根、花椰菜、青花菜属于同一品种，形状正常，肉质致密、新鲜，不带叶柄，茎基部削平，无腐烂、病虫害、机械伤；花椰菜、花球洁白，无毛花、青花菜无托叶，可带主茎，花球青绿色、无紫花、无枯蕾现象。
茄果类，包括番茄、茄子、甜椒、辣椒等。属于同一品种规格，色鲜，果实圆整、光洁，成熟度适中，整齐，无烂果、异味、病虫和明显机械损伤。
瓜果类，包括黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、毛节瓜、南瓜、佛手/瓜等。属于同一品种规格，形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，不带泥土，无畸形瓜、病虫害瓜、烂瓜，无明显机械伤。
根菜类：包括萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁甘蓝等。属于同一品种规格，皮细光滑，色泽良好，大小均匀，肉质脆嫩致密。新鲜，无畸形、裂痕、糖心、病虫害斑，一带泥沙，不带茎叶、须根。
薯芋类：包括马铃薯、薯琐、芋、姜、豆薯等。属同一品种规格，色泽一致，不带泥沙，不带茎叶、须根，无机械和病虫害斑，无腐烂、干瘪。马铃薯皮不能变绿色。
葱蒜类：包括大葱、分葱、四季葱等。属同一品种规格，允许葱和大蒜的青葱保留干净须根，去老叶，韭菜去根去老叶，蒜头、洋葱去枯叶：可食部分质地细嫩，不带泥沙杂质，无病虫害斑。
豆类：包括菜豆、豌豆、蚕豆、刀豆、毛豆、扁豆等。属同一品种规格形态完整，成熟度适中，无病虫害斑。
食荚类：豆荚新鲜幼嫩，均匀。
食豆仁类：籽粒饱满较均匀，无发芽。不带泥土、杂质。
水生类：包括茭白、藕、荸荠、慈菇、菱角等。属于同一品种规格，肉质嫩，成熟度适中，无泥土、杂质、机械伤，不干瘪，不腐烂霉变，茭白不黑心。
多年生类：包括竹笋、黄花菜、芦笋等。属同一品种规格，肉嫩，无病虫害斑，无明显机械伤。黄花菜鲜花不能直接煮食。
芽苗类：包括绿豆芽、黄豆芽、豌豆芽、香椿苗等。芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水。
4、水产类
新鲜度：新鲜、肉质有弹性：鳃淡红色或暗红色，且无腥味：眼微凸透明、黑白清晰、且在正常位置：肤色保有鱼体本身特有的色泽、鳞不易脱落：腹内脏完整、腹部坚实：气味略带海藻味、无明显腥味与臭味。
体表：鱼体健康，体表无病灶：鱼体呈本品种固有体形鱼体：呈固有体色和光泽：鳞片完整，体形匀称，无畸形，无病灶。
鳃：鳃丝清晰，色鲜红或紫红，无黏液或有少量透明黏液，无异味。
眼：眼球饱满、微突，角膜透明。
气味：具有鲤鱼固有的正常气味，无异味。
组织：肌肉结实，有弹性，内脏清晰，色泽正常，无腐败变质。
鱼类等级划分及需要标准：
鲤鱼每条2斤至3斤；
草鱼每条3斤至4斤；
鲶鱼每条4斤左右；
刀鱼每条鱼净重量100g-200g为三级， 201g-400g为二级， 401g-600g为一级。采购品为二级。
鲅鱼每条鱼净重100g-200g为三级， 201g-300g为二级， 301g-400g为一级。
采购品为二级。
黄花鱼每500g所含的条数17-20条为三级， 14-16条为二级， 10条-13条为一级。采购品为二级。
青鱼每条净重量200g-300g为二级，400g-450g为一级，采购品为二级。
踏板鱼每条净重量50g-100g为三级，200g-300g为二级，600g-700g为一级。采购品为三级。
晶鱼每条净重量75g-150g为二级，600g-700g为一级。采购品为二级
油扣鱼每条净重30g-50g为二级，50g-750g为一级.采购品为二级鳕鱼每条净重350g-400g为三级，600g-650g为二级，700g-1000g为一级。采购品为二级
卫生质量标准：有毒有害物质不能超过卫生部GB2760《食品添加剂使用标准》。
5、调料类
符合采购方指定的品牌、规格要求的产品，采购方在指定品牌、规格时，被指定的产品必须是通过IS09001国际质量体系认证标准的产品，并符合国家相关标准。
6、乳制品类
保质期不超过10天的短期乳制品，符合国家标准《GB 25190—2010》、《GB 19302-2010》，必须经地方正规的检验检疫部门检验，并出具验收合格证明后，方可供货。
产地环境要求：应符合无公害食品产地的环境标准。
色泽要求：呈乳白色或稍带微黄色;
组织状态：呈均匀的胶态流体，无沉淀，无凝块，无肉眼可见杂质和其他异物；
滋味与气味：具有新鲜牛乳固有的香味，无其他异味。
污染物限量：应符合 GB 2762 的规定。
真菌毒素限量：应符合 GB 2761 的规定。
微生物要求：应符合商业无菌的要求，按 GB/T 4789.26 规定的方法检验。
微生物要求：菌落总数<500000 (cfu/mL)
不得在生鲜牛乳中掺入碱性物质、淀粉、食盐、蔗糖等非乳物质。
7、豆制品
应为新鲜无异味，色泽鲜艳，无腐烂变质，存储时间不超过24小时。
8、粮食类
应符合《GB/T5009.1-2003标准》规定。外观包装完好，无霉变，病虫害。
商务要求：
上述货物品种为主要品种，其数量以实际发生为准。实际采购过程中丹东市市场监管事务服务中心可调整数量或品种，增加或减少的货物数量及技术要求按补充合同中的标准执行。
四、售后服务 温车，至少确保1台车专门配送，投标文件中要提供配送车辆信息，且在实际配送中
不得随意变更车辆，如需变更，需经招标人同意后方可变更。 不得随意变更，如需变更，需经招标人同意后方可变更。 小时，退换货时间不超过2小时，如不能按照规定时间进行退换货，对招标人造成的
影响由中标人负责。
5、中标人须在“三包”范围内无偿提供该商品的来源渠道。质保期取国家、行业或制造厂商对质量保证期规定的最长时限，没有规定的，不少于12个月(生鲜品除外)。
6、交货时间及方式：招标人于供货前一天，向中标人提供需求计划，中标人免费送货上门。
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五、项目要求
报价采用比率的方式。报价不得高于95%，超过95%的比率则视为无效投标文件。（比率以整数计取）。
